Magias en la cocina: Cookies de Chocolate

Por fin puedo subir a este blog una receta muy sencilla de cookies de chocolate que he hecho con mi kitchen aid. Esa máquina que estaba deseando tener y que me regaló mi amiga María.

Bueno pues la máquina ya tiene un espacio muy importante en mi cocina, y no os voy a contar los primeros ensayos porque tardamos un poco en llevarnos bien. Pero creo que ya hemos empezado una bonita historia de amor que espero que dure años.

La receta la he hecho igual que la de Unodedos, de una página que a mi me encanta y que se llama Directo al Paladar! Os la recomiendo vienen recetas estupendas.

La he hecho exactamente igual que en la receta original porque ya había tenido varios fracasos con la kitchen aid y no quería desanimarme con otro fracaso.

Ingredientes:

180 gramos de harina

60 g de cacao en polvo

1 pellizco de levadura química

1 pellizco de sal

60 g de mantequilla pomada, es decir blanda

150 g de azúcar

60 g de mantequilla derretida

1 huevo

Un chorlito de extracto de vainilla

Ojos de azúcar (opcional)

Precalentamos el horno a 180 grados.

En nuestra batidora batimos la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema

Derretimos los 60 g de mantequilla en el microondas, y esperamos a que enfríe.

Agregamos el huevo, la vainilla y la mantequilla casi fría a nuestra crema.

Por otro lado vamos a mezclar todos nuestros ingredientes secos en un bol, la harina, el cacao, la levadura y la sal. Tamizamos bien y vamos echando a la mezcla anterior moviendo con cuidado con una cuchara.

En una bandeja con papel de horno ponemos nuestras bolitas aplastadas y horneamos 15 minutos,

Sacamos e inmediatamente colocamos nuestros ojos de azúcar.

Pasamos a una rejilla hasta que se enfríen.

Las guardaremos en una lata hermética para que no se resequen.

Yo les puse ojos, porque me parecieron muy graciosas para el peque! Y como era Halloween un dos por uno. Pero resulta que cuando se las comió dejo el ojo porque dijo que era muy dulce y no le gustaba. La próxima le clavó una nuez.

También le he hecho esta tarta, pero en vez de poner una tela de araña con garnache, para ir más rápido la he decorado con aerosol comestible negro para que quedase en plan tétrico.