He de deciros, y aunque este mal que yo lo diga que estas brochetas están para chuparse los dedos. Si os gusta la comida agridulce no dejéis de hacerlas, En casa han volado. Y lo mejor es que tardas 10 minutos. Si habéis escuchado bien. 10 minutos.
El mes pasado me invitó Lekue a un dia de puertas abiertas para probar sus estuches de microondas. He de decir que por problemas personales no pude asistir.
No os podeis ni imaginar la ilusión cuando llegó un paquete a casa de LEKUE y ahi estaban los dos estuches.
Y además dos libros y delantal. Fue como la llegada de los Reyes Magos. Yo feliz.
No era muy partidaría de cocinar en Microondas, pero he de reconocer que Lekue me ha cambiado los esquemas totalmente.
Para una persona como yo que me paso la vida a dieta, estos estuches que hacen la vida más fácil. Los alimentos se cocinan en un momento y salen muy sabrosos. Pero lo más importante es que cocinas muy sano.
Pero vamos a lo importante que es la receta.
Este pollo es perfecto para un aperitivo o como plato principal acompañado de un arroz. A los que os gusta la comida thai o agridulce os va a encantar. Yo los ingredientes los compré en un chino que hay en la zona de Tetuan en Madrid.
Como os he dicho antes están buenísimos, no tardas nada Y.... además solo vamos a ensuciar el molde de Lekue, no hay que ensuciar nada más. Bravo se acabó el pasar horas recogiendo la cocina.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
100 gramos de crema de cacahuete
unas botas de tabasco o 5 gramos de salsa de siraza
50 gramos de salsa de soja
50 gramos de vinagre de arroz
50 gramos de cacahuetes triturados
1 diente de ajo pelado y aplastado
2 cucharadas soperas de salsa dulce de chile oriental
Pesamos todos los ingredientes (salvo el pollo, los cacahuetes y la salsa de chile dulce) en la bascula usando nuestro estuche.
Mezclamos con una cuchara y ponemos 2 minutos al microondas
Sacamos y mezclamos bien
Volvemos a meter al microondas y programamos 1 minuto más.
Veréis la textura que os queda que es como de una crema
En un mortero machacamos los cacahuetes e incorporamos los trocitos a la salsa.
Cortamos la pechuga primero en filetes finos
Y luego en tiras
Los incorporamos a la salsa y volvemos a meter al microondas otros 3 minutos.
Sacamos damos unas vueltas con ayuda de una cuchara e incorporamos la salsa de chile dulce
Volvemos a meter al microondas dos minutos más.
Y listo!!!!!
Vamos insertado las tiras de pollo en brochetas
Y servimos con la salsa aparte.
Estero que os guste
Ser Felices
Besos
Maria
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